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祁门传统工艺安茶重获新生

文字:[大][中][小] 2013-12-26  浏览次数:2614

  安徽省黄山市祁门县积极做好传统工艺名茶的恢复工作,失传多年的“安茶”如今重获新生。今年,该县生产的300吨安茶已被广东、香港等地的客户订购一空,不仅增加了农民的收入,而且带动了相关农副产业的发展。

  安茶,是传统工艺名茶,创于一七二五年前后,内销两广,外销东南亚诸国,被誉为“茶圣”。资料上记载, “1932年仍有安茶茶号47家”。后来,抗战期间受战事的影响,安茶市场萎缩而逐渐停止了生产。1945年最后一批安茶运送到香港以后,也就销声匿迹了——直到1984年再度研制、恢复生产。

  祁门安茶不仅为上乘饮料,且被视为良药,岭南一带中医诊方常用此茶作引,在广东和东南亚地区被尊为圣茶。广东、南洋一带多湿热天气,而安茶性温凉,味涩生津,祛邪避暑,能产生一种药效。如今,恢复青春的安茶已越来越受到两广和香港等地区人们的欢迎和喜爱。

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